灌阳县新圩镇龙桥村，素有种植朝天椒的传统.朝天椒已成为该镇调整农业结构、发展特色蔬菜、农民收入的增收点。然而，当地农民并不满足在种植上，而是将特色农业与传统加工结合，将加工品打造成当地农民增收新的闪光点。

 

　　在灌阳县新圩镇龙桥村的杨柳食品加工厂，记者看到这里摆放着大大小小的坛子，这些都是用来腌制酸红辣椒的坛子，打开坛子一股勾人食欲的味道扑鼻而来。村支书黄新发告诉记者，他们村的红辣椒特点是肉厚、香辣、皮脆、味美，不少老板都到他们这里收购红辣椒。而这种辣椒的品种属早生、散生型朝天椒，生长势强，着果多，果型整齐，果实圆锥形，果长5—6厘米，单果重7—8克左右，其红椒鲜红，味性辣，除加工外，还可做鲜菜食用，是一个具有食用性广、价质高、效益好的优良辣椒品种。

 

　　灌阳县新圩镇龙桥村 村支书 黄新发：我们的辣椒是当地的一种独特的气候形成的，所以肉厚辣味浓，市场很受欢迎．

 

　　虽说新圩红辣椒品质优良远近闻名，但是价格同样会受到市场影响上下浮动。为了让当地农民的收入得到提升，龙桥村通过专业合作社的模式，结合当地种植大户，把当地红辣椒以稍高于当年市场价收购，进行统一的加工、销售。村支书告诉记者，这项传统加工要经过泡晒、消毒、包装等多项程序，而经过传统加工的红辣椒在价值方面就增加了一倍。在他的加工厂，每年就要腌制红辣椒20吨，每一小坛以50至80元的价格销售。

 

　　灌阳县新圩镇龙桥村 村支书 黄新发：这个加工是一种传统的加工办法，主要是结合我们当地辣椒产业的兴起，没有加工企业，我这个加工企业建起来之后，为当地的农民增加了收入，这种味道主要是可以用来宾馆、饭店，还有用来进行各方面的加工，还有包装可以推迟上市增加农民的收入。

 

（李晨 灌阳台 刘训荣）