脱贫进入攻坚期，行百里者半九十，如何让已脱贫的贫困村、贫困户不再返贫，成为了当下很多村委面临的难题。荔浦新坪镇大瑶村为防止返贫，积极尝试改种辣木，三年下来探索出一条新路子，开始着手大规模种植辣木树，向产业化进军。
　　在荔浦提起辣木树，很多人会不约而同的谈到大瑶村覃积凯的辣木餐厅。记者来到餐厅时，恰逢覃积凯夫妇在做馒头、包饺子。覃老板做馒头使用的并非是传统的小麦面粉，而是用辣木叶做出的辣木粉，饺子也是用辣木做的馅料。除了辣木馒头、辣木饺子，来到辣木餐厅也可以尝到实实在在的辣木宴。
　　荔浦辣木餐厅老板 覃积凯：“辣木是一种神奇的健康植物，作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健功能，也可用于医药、保健、工业等方面。”
　　餐厅的辣木宴很受大家的欢迎。而谈起这座辣木餐厅，时间还要追溯到2015年。2015年以前，大瑶村是荔浦远近闻名的贫困村。后来因种植砂糖桔顺利摘掉贫困帽。但好景不长，又遇到了砂糖桔不好销的局面。于是，该村村民积极寻找新出路。2016年该村有人在云南，把“辣木”树苗带回村里试种成活。后来，包括覃积凯在内的部分村民前往云南考察学习辣木种植，慢慢摸索起了辣木种植。
　　荔浦辣木餐厅老板 覃积凯：“目前，我种植了10亩（辣木）。经过这两三年的种植，很适合我们地方种植，我也希望能在新坪扩大种植，帮助村民脱贫致富。”
　　大瑶村村支部书记周开玉告诉记者，今年上半年，大瑶村委统计发现，种植辣木村民的收入已是种植砂糖桔农民的3倍。村委商议，认为种植辣木有利于村经济发展，只有大规模种植辣木，才有可能形成村里的经济支柱。
　　荔浦大瑶村支部书记 周开玉：“下一步，我们计划积极争取项目资金，发展村集体经济，号召广大群众广泛种植 辣木，扩大种植面积，形成规模化产业，努力发展成为有我们大瑶地方特色的农村经济产业，这样，既增加了农民收入，又能发展村集体经济，使它真正成为村民的致富树、发财树。”