近日，“国民蔬果摄入量不足，专家建议每天吃一斤蔬菜半斤水果”这一话题上了热搜。实际上，蔬菜水果摄入不足是全国普遍存在的营养问题，那么，咱广西人的蔬果摄入量达标了吗？怎样合理摄入蔬果才是正确的呢？一起来听听营养专家怎么说。
　　前不久在网上热传的《中国居民膳食指南（2016）》，推荐“每天摄入蔬菜300—500克，水果200—350克，顿顿有蔬菜、天天有水果”，但是根据《广西居民膳食营养与健康状况报告（2010-2015）》的数据显示，广西居民平均蔬菜摄入量为313克/天；水果摄入量为140.5克/天。
　　可以看出，广西人的蔬菜摄入量达到了国家推荐标准，但水果摄入量与推荐标准还有较大差距。据营养医生介绍，蔬菜水果是平衡膳食、均衡营养的重要组成部分，多吃蔬果可以降低患心脑血管等疾病的风险。
　　南溪山医院营养科副主任医师 李有政：“人体需要的六大营养素里面有糖、脂肪和蛋白还有维生素、微量元素和矿物质，其中维生素、矿物质和微量元素大部分是由蔬菜水果提供的，所以蔬菜里面包括了我们一半的营养素，除了这个提供维生素以外，还提供非常重要的膳食纤维，如果这个摄入不够那还可能会导致溃疡现结肠炎、结肠癌还有也会增加冠心病、高血压的风险。”
　　营养专家表示，目前公众还存在一些果蔬进食的误区，比如用果汁替代鲜果、用复合维生素代替蔬菜水果等。事实上，果汁经过压榨、过滤后会造成营养成分、膳食纤维的大量损失，而且通常要多个水果才能榨出一杯甜度满足口感的果汁，其能量、糖分都容易超标。而认为一颗复合维生素什么都能补回来也是错误的看法，因为蔬果里的营养价值不止是含有维生素，还有膳食纤维、花青素、有机酸、植物蛋白等对人体有益的成分，这些都是复合维生素无法给予的。
　　南溪山医院营养科副主任医师 李有政：“一餐里面我们具体应该吃多少，比如说我应该吃一份饭、一份肉、两份青菜，也就是说如果我这一餐里面我吃的是250克的青菜，那我的肉就应该是减半125克，饭也是大概是这样，也就是说肉和蔬菜的比例应该是1：2，而我们在宴席上实际上是8：2 肉要占八份，青菜只有两份，所以对我们这个真正的宴席上来说青菜含量太少了。”
　　不过说实话，最近水果涨价涨得厉害，要吃那么多水果还真是不一定做得到，大家为了自己的健康，尽力而为吧。