每年6月的第三周，是全国食品安全宣传周。6月15日，全国食品安全宣传周桂林活动正式启动。本次宣传周活动将采用“主场活动+系列主题日”的形式，除食品安全宣传周主场活动外，还将举办食品生产经营企业公众开放日、“你点我检”食品抽检、线上食品安全公益课等12个贴近群众、形式多样的主题活动。
15日上午，我市启动“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”2021年食品安全宣传周活动。本次食品安全宣传周活动将重点贯彻习近平总书记视察广西、桂林时的重要指示精神，突出宣传“尚俭崇信”的食品安全理念，集中展示维护食品安全好局面的新思路、新举措、新成效，倡导社会各界积极参与食品安全治理，弘扬勤俭节约的传统美德。在活动中，食品安全监管部门还组织食品生产经营企业开展诚信教育、反对食物浪费法宣教等活动，邀请企业代表分享诚信经营故事，向公众发出反对食物浪费和光盘行动倡议，引导食品行业市场主体严格自律，对从业人员广泛开展诚信守法教育。
桂林市勾味王餐饮有限责任公司 常务副总经理 黄莉：创办以来一直秉承诚信经营为理念，贯穿于经营中的每一个环节，我们与供应商签订供应合同，公示供应商资质，从源头确保了食品安全的可追溯性，厨房坚持色标管理 荤素分开，生熟分开，防止交叉污染，餐桌上我们为顾客提供公勺公筷，为顾客用餐所剩的食品，我们严格执行"光盘行动"。
桂林市力源连锁超市有限公司 生鲜厨房运营经理 李叶森：我们提倡"吃好点 吃少点"的健康消费理念，我们的肉，菜，豆制品等生鲜都是坚持不卖隔夜的，同时从源头上通过自建或者合作，建造了我们自己的养殖，种植基地 屠宰场，蛋鸡场等，打造了一条安全可控，可溯源的食材供应链，真正让消费者买得放心，吃得安心。
近年来，我市各级监管部门严格落实“四个最严”的要求，持续深入开展食品安全攻坚行动；食品生产经营者坚持落实主体责任，自我管理水平不断提升；社会各界人士积极参与食品安全示范城市创建活动，食品安全满意度显著提升，有效保障了人民群众“舌尖上的安全”，食品安全形势持续稳定向好。
（岑佳璐 程琳）
