近年来，非遗美食不断“香飘”出圈，临桂松花糖紧跟时代步伐，从制作工艺到研发口味上不断创新，让传统美食既承载了舌尖上的乡愁，也焕发出新生机。
　　临近年关，临桂区两江镇飘出阵阵香甜的气味吸引着过往行人。 擀面、切片、炸制、挂浆、整型切块……临桂的传统年礼——松花糖和麻通即将打包发往全国各地，这些糕点是老桂林人记忆里不可或缺的“年味”，也是离家游子味蕾上的“乡愁”。2022年，临桂松花糖入选桂林市非物质文化遗产名录，让原本只是口口相传的桂林老味道逐步走向大众视野。 有传承才有生命力，有创新才有推动力。如今，这些糕点的制作，在保留传统味道的同时，引入了小型设备保证品控，真正让食品类非遗“走进现代生活”。     
　　桂林市市级非遗项目临桂松花糖 传承人 谢达：研发了更多符合大众口味的产品，消费市场的打开，产品品控是一项重要的考验，我们如今也引入了部分小型设备，在严守传统制作技艺基础上，对糕点的制作工序精度有了更严格的把控，我们现在还成立了一个农特产品的系列品牌，借着谢师傅糕点多年来的口碑，推广本地农特产品，让更多的人了解临桂。