春季是流感等传染病毒的高发季节，七星区食药监管部门从食品药品的生产源头把关，督促辖区生产企业制定生产工艺规程和岗位操作程序等相关标准，强化食品药品质量安全风险防控意识，确保安全放心的食品流入市场。
　　3月12日上午，记者跟随七星区食药监管部门来到一家食品生产企业开展日常监管检查，工作人员对企业的人员、车间卫生、原料采购、生产品质管理等方面进行了检查，并对生存过程中影响食品安全的各个环节进行了危害分析排查，严格落实食品药品安全责任。目前，该公司按照ISO22000食品安全管理以及HACCP危害分析及关键控制点等体系标准的原则和要求建立了食品安全体系。
　　桂林市三金大健康产业有限公司质量部经理 曾菁颖：“我们首先会对食品生产过程中的各个过程 进行危害分析，根据一个危害风险的评估结果，来制定相关的控制措施，比如说原料的验收，我们除了要索票索证，进行供应商资质审核之外，我们还会对每一批原料进行检验，特别是关系到食品安全的一些指标，比如说重金属、微生物限度等等，我们会每一批的（原料）进行检验，检验合格后才能使用。” 
　　目前七星区共有食品生产企业37家，保健食品生产企业2家。食药监管部门要求食品企业结合季节特点和本企业实际，从原料查验、生产过程控制、标准执行、全程追溯、产品检验、产品召回等各个环节入手，认真开展自查自纠，严格按照标准和规范组织生产，不断提升食品安全质量水平。2018年七星区食品生产企业的监管覆盖率、监督抽检覆盖率以及合格率都达到100%。 
　　七星区食品药品监督管理局食品股股长 韦君兰：“今年我们打算依旧按照，监管率覆盖率100%的工作方式继续开展工作，抽检重点主要放在各个企业未抽及的产品品种上，范围将扩大至我区的所有小作坊生产企业，并以抽检发现的问题为导向，依法查处不合格产品生产行为。”